哪些因素將面粉加工設備清理步驟變得更復雜了。按照規定的流程清理小麥是很簡單的一件事，不過小麥的清理難度會隨著物料的質量和含雜質量而變化。在對小麥進行加工時，需要進行清理、水分調節、配麥等工藝，如果清理工序能夠順利的進行，對于后來的加工是十分有幫助的。下面就讓我們來看一下這些將清理工作變得復雜的原因吧：

（1）小麥的種類及含水量：對于規模較大的面粉加工設廠，小麥原糧的種類較多，每批小麥的工藝品質會有差異，需進行合理搭配。小麥的含水量低，著水量就比較大，潤麥時間長，麥路設置宜長些。
（2）清理設備條件：如果石磨面粉機清理流程的設備性能好，清理的效率就高，可以相應的減少清理次數，麥路就比較短。反之，則應增加清理次數及環節。
（3）小麥的含雜情況：包括含雜質的多少和含雜特點。如果小麥的雜質含量較高，尤其是不易清理的雜質，如土粒、蕎子、霉變籽粒，清理的環節就比較多，麥路就比較長。
（4）面粉的質量要求：在面粉加工設生產高質量的面粉時，對小麥原糧的純度要求較高，要求徹底清理雜質，水分調節要恰到好處，所以麥路會長一點。

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