在操作雜糧加工設備時，有幾個注意事項需要牢記：

 1. **操作：確保在操作雜糧加工設備之前，先了解并遵守雜糧加工設備的**操作規程。穿戴適當的個人防護設備，如手套、護目鏡等。

 2. 熟悉雜糧加工設備：在操作之前，熟悉雜糧加工設備的結構、功能和操作流程。閱讀設備的操作手冊，并遵循正確的操作步驟。 

3. 調整雜糧加工設備：根據加工雜糧的種類和要求，調整雜糧加工設備的參數，如速度、壓力、溫度等。確保設備運行在適當的工作狀態。

 4. 維護保養：定期檢查雜糧加工設備的運行狀態，保持雜糧加工設備的清潔和潤滑。及時清理雜質和殘留物，防止設備堵塞和故障。 

5. 注意**間隔：在操作雜糧加工設備時，保持適當的**間隔，避免手部或其他身體部位接近雜糧加工設備的旋轉部件或運動部件。

 6. 警示標識：注意雜糧加工設備上的警示標識和指示燈，遵守警示信息和操作指示。

 7. 培訓和指導：確保操作人員接受過相關的培訓和指導，熟悉雜糧加工設備的操作和**知識。

 請注意，以上是一般性的建議，具體操作注意事項可能因雜糧加工設備型號和廠家要求而有所不同。在操作雜糧加工設備之前，請仔細閱讀設備的操作手冊，并按照廠家的指導進行操作。