蕎麥加工設備的動力系統由電動機、動滑輪、傳動帶、主軸軸承動滑輪和主軸軸承構成;入料體系由料倉、有限板和進給管構成;切削體系由磨機體和支持腿構成;分離體系由主軸軸承上的軟毛刷、滾筒網球底、壓螺桿和磨機底端的齒輪齒條構成。

目前蕎麥加工設備工藝均采用干法清理，包含的清理設備主要有振動篩，平面回轉篩，比重去石機，精選機，懸浮篩等，各種方法相互補足，能夠較清理掉各種雜質。共同構成了蕎麥加工工藝中清理設備，保證了設備的運轉和加工產品的質量。加工前應該進行蕎麥加工設備狀態檢測，沒有問題才能開機工作。在蕎麥加工設備停止工作之后，要對設備進行主觀檢查。其中重點檢查設備的傳動部位，做好**防護，檢查電源的鏈接部位是否正常。如發現損壞，要及時進行維修或更換。

做定期檢查和維護可以很好地提高蕎麥的處理效果和效率，所以提醒工作人員，要做好平時的機械維護，如對控制線路進行必要的保護，研磨參數合理地設置，盡量不進行超載運行等，使設備能夠創造出更多的價值。簡單來說，不同規格的機械，其處理工藝效果也是不一樣的，因此，工作人員在平時的工作過程中，應該做好相關數據的記錄，如果發現異常，要注意及時對蕎麥加工設備進行**的檢查，及時解決故障，保證工作順利進行。