面粉加工設備的現代化程度，是衡量個國家食品工業發展水平的重要標志。面粉加工設備工業的技術進步，為面粉制造業和面粉加工業的快速發展，我國的面粉加 工設備工業歷史悠久，但工業起步很晚。很長段時間，面粉加工大都是手工操作。

　　隨著改革開放的深入，面粉加工設備發展很快，對設備的需求逐漸擴大，我國的面粉加工設備行業初步形成。 通過引進國外先進技術和設備，促進了國內 技術水平的提高，研制開發了許多適用的中小型設備以及機械化自動化的新型面粉加工設備，品種、產量和產值開始大幅度增加。

　　面粉加工設備制造業，如同其它機械行業樣逐步走向國際市場，改革開放之前，生活在計劃經濟體制下的面粉加工設備制造廠，因不能適應新的市場經濟體制， 在國有企業改制的過程中，大部分通過管理層承包或整體出售，成了集體、個體所有制的企業。