面粉是我們各家各戶飯桌上的備品，特別是在北方，面粉食品更是每日三餐都不可缺少的主食!我們日常接觸的面粉都干燥的，特別是剛從面粉加工廠或者是超市購買過來的面粉都是裝好的干燥的面粉!這是由于后期加了道工序，使面粉干燥利于我們日常的保存，其實剛有面粉機成套設備加工出來的面粉是潮濕的，含有定的水分，剛加工出來的面粉含有水分的意義是什么呢?

　　而剛剛加工完成的成品，之所以含有定的水分，是因為在它的流水線當中，有道工序是清粉，用潔凈的水進行清洗，可以**很多雜物，保證它的衛生，為后期加工做好準備。

　　另外，該工序的實施，也是為了面粉機成套設備和人員**的需求。假如面粉太干燥，就會有許多面粉飛到空氣中，當空氣中的面粉到達定的濃度，旦遇到明火閃現，很容易發生**事故， 所以清粉也是不可少的。

　　可能有些人會擔心它會對面粉的口感產生定的影響，這種想法其實是錯誤的，因為它僅僅是加工工藝所致，并不會對面粉的質量有任何影響，人員可以放心的進行選購或者食用。