面粉機組工作原理是依靠外部動力將小麥研磨成小顆粒并通過調整篩孔的大小使不同大小的面粉顆粒分離獲得面粉小顆粒的小麥加工機械。在使用過程中需要操作人員正確操作，避免出現錯誤操作行為，在使用過程中以下幾方面是需要注意的。

　　1、操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤人工作帽內。

　　2、各班次都須指定熟悉面粉機械設備性能的專人使用。

　　3、開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。

　　4、按面粉機組機器規定次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。

　　5、按照面粉機組維護要求定期加油。

　　6、在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。

　　7、取面時須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準人取面另人點車。

　　8、運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。

　　操作面粉機組，著重注意以上的八點事宜，那么相信各位加工生產商們在**操作的基礎上，定會可以很大程度上提高生產率，同時帶給我們的就是經濟效益。