在面粉生產線中，面粉設備出于核心地位，因此，面粉設備的操作管理水平直接關系到面粉設備能效的發揮，會影響到面粉的質量、出粉率、產量技術等計劃指標，也會影響到工人的勞動強度以及生產成本。“三分工藝，七分操作”是面粉設備行業的行話，是指在同條工藝流程線上，不同的操作人員操作面粉設備會帶來不同的結果。因此，在面粉設備加工面粉的過程中，操作工人的技術水平也不可小覷。

　　面粉加工廠要加強培訓操作人員的操作技術，既要加強操作人員對面粉設備原理的認識，又要注重培養面粉設備的調節技術，讓操作人員能夠根據原料、制粉要求、面粉設備的技術特性三者結合，準確調整粉路，熟練操作面粉設備的各系統。

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