在面粉機械設備生產面粉前需要清理谷物原糧，為什么要這樣做呢？一方面是為了提高成品面粉的純度，保證人們身體的健康；另一方面是為了降低原糧中的雜物對于設備的磨損，保證生產的效果，同時也可以保證物料的儲存。

       小麥原糧中如含有秸稈、雜草、紙屑、麻繩等體積大、質量輕的雜質，容易堵塞輸送管道，妨礙生產順利進行，或阻塞設備喂料系統，使進料不均，減少進料量，降低設備的工藝效果和加工能力。還有是小麥中如含有泥沙、土塊等細小雜質，在下料、提升、輸送過程中，會造成灰土飛揚，污染車間環境衛生，危害操作工人的身體健康還會影響面粉的品質。

       原糧中如含有石塊、金屬等堅硬雜質，在加工過程中容易損壞清理機械，影響設備加工效果并縮短設備使用壽命。金屬間的碰撞與摩擦，還有可能產生火花，引起火災及粉塵爆炸。所以原糧的清理在面粉加工之前是很重要的步驟，不可缺少。