在對雜糧原料進行初加工或者深加工的時候，需要進行除雜處理，從收獲到加工都需要進行很多環節，雜糧加工機械在這個過程中可能混入鐵釘、螺釘以及螺母等物質，如果不將這些雜質除掉，如果不出去進入到高速旋轉的雜糧加工機械中，會嚴重影響生產，嚴重的情況下還會發生爆炸事故。同時在對雜糧進行加工的過程中，因為零部件的損壞或者氧化，會產生一些金屬碎屑或者粉末。

如果在雜糧加工機械的運行中混入雜質，會還嚴重影響人體健康，混入到副產品中，妨礙牲畜的飼養。磁選法主要用于清楚雜糧籽以及成品中的磁性金屬雜質，保證產品的安 全。