隨著我國經濟的快速發展，市場在不斷發生變化，但是有一點卻始終不會改變，就是對于口糧的需求。隨著技術的升級，河南糧院糧食加工設備也在不斷進行技術升級，生產的產品種類在不斷增加，滿足著市場的需求。

燕麥加工設備的關鍵工藝是燕麥脫殼，而燕麥脫殼的關鍵設備是燕麥脫殼機。如何提高燕麥米整仁率，減小破碎率，保證燕麥皮較完整是燕麥加工工藝設計的關鍵。

燕麥脫殼和其他谷物脫殼不大相同，由于燕麥呈錐形三面體狀，外殼有凸出的棱，只要通過較輕的擠壓搓撕作用撕裂三瓣殼中的一瓣，種子就能從殼中釋放出來。當燕麥分級正確，礱谷機參數選擇正確時，外殼就能在不被完全破壞的情況下開口從而種仁分離。

砂盤燕麥脫殼機是應用較早的燕麥脫殼機，它依靠兩砂盤之間的相對轉動，對燕麥外殼進行研削和搓撕，從而達到脫殼的目的。該設備生產出的燕麥仁碎粒較多，燕麥皮破碎也較多。

撞擊燕麥脫殼機是利用燕麥原料和設備內撞擊圈之間的撞擊作用，達到燕麥皮殼分離的目的。該設備產量大，燕麥皮完整率高，燕麥仁完整率也較高，但是燕麥仁棱角損傷率較高。

膠輥礱谷機也可以用于燕麥脫殼。該設備通過具有速差的兩個橡膠滾筒同時相向轉動，對燕麥進行擠壓搓撕，從而達到使燕麥脫殼的目的。需要注意的是該設備的輥間壓力應調整到適當的值，否則易造成破碎率升高或脫殼率降低的后果。當使用幾道膠輥礱谷機連續脫殼并將各道輥間壓力調整到適當的值時，總脫殼效率比單機脫殼效率有較大提高，燕麥仁破碎率也明顯降低。