對于很多人來說，加工小麥不就是把小麥磨成粉不就行了嗎，有什么工序可言。其實不是的，比如石磨面粉機械，對于不同性質的小麥，加工生產的方式時不同的。它們都是由規律可循的，比如軟硬不同的小麥和大小不同的小麥同時加工會降低生產效率和產品質量。

我國種植小麥的產地頗多，這就造成收獲的小麥的品質不一樣，不同品種的小麥要通過不同的工序過程才能生產優質的面粉。如粗細麥渣、粗細麥心、軟硬粗粉等同一種物料，磨面機的強烈研磨比緩和研磨所得面粉質量差。各種物料經過面粉機的研磨后，通過篩理或清粉分級，會存在粒度小含麩少、粒度大含麩多的規律。

一般石磨面粉機械廠家都會根據客戶加工小麥的的品質來建議適合的工序流程，這個對于很多剛剛入行的新手來說是在適合不過的。

小麥加工是小麥從種植生產到消費者餐桌整個過程不可缺少的重要環節，伴隨人類文明的演變，小麥制粉經歷了從低級到高級的發展過程，并隨著大工業革命和科學技術的不斷發展，形成具有一定生產規模的現代化制粉工業。全自動石磨面粉機對我國面粉制粉業做出了巨大貢獻。

從傳統石磨面粉機到現代輥式磨粉機，從“反復研磨”到“逐步研磨”，小麥制粉工藝隨著研磨與篩理、清粉設備的不斷改進與完善，全自動石磨面粉機的加工也是越來越先進**，更加滿足人們對于健康飲食生活的追求。