面粉加工設備行業離不開小麥除雜，在從事面粉加工之前，我們般需要經過**的小麥知識培訓，其中小麥雜質定義和分類是項重要內容，雜質清理效果的好壞，直接影響面粉加工品質的高低。今天我們來學習下面粉加工設備行業小麥雜質的定義以及雜質分類。

       小麥中的雜質定義為：除小麥籽粒以外的其他物質和無使用價值的小麥籽粒，包括無及雜質、有機雜質。檢驗時還包括通過規定篩層的篩下物。

       小麥雜質分類：在面粉加工設備行業中，小麥雜質類型多樣化，有以下幾種分類方式：

       按比小麥的大小分為：大樣雜質、小樣雜質和并肩雜質。

       按成分簡單分為有機雜質和無機雜質：

       無機雜質指混入小麥中的泥土、砂石、煤渣、磚瓦塊、玻璃碎塊、金屬物等無機類物質。

       有機雜質指混入小麥籽粒中的異種類糧油籽粒、無使用價值的本種類籽粒、雜草種子、硬殼等有機類物質。

       比肩雜是指雜質顆粒大小、性質與小麥相似，重量相似，普通除雜設備較難清理干凈，這種雜質被稱為比肩雜。

       由于雜質在粒度、形狀、顏色、磁性、摩擦系數和空氣動力學等方面存在差別，這就為我們通過機械分離雜質提供了良好的方式。

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