面粉加工設備包含的設備種類比較豐富，其中有單機設備、機組設備，有石磨設備和鋼磨設備的區別。那么這些不同設備生產的面粉品質有什么區別呢，今天我們來介紹下面粉加工設備生產的石磨面粉和鋼磨面粉的區別有哪些？

　　常見的面粉加工設備，我們般分為石磨面粉設備和鋼磨面粉設備。這兩種面粉設備生產的面粉，通常稱為石磨面粉和鋼磨面粉。他們的區別如下：

　　面粉顏色：

　　白的石磨面粉，色澤也是微微透黃，絕不會產生熒光。有的石磨面粉顏色也會稍黑，那是小麥品種不同和研磨過程中麥子過干造成的，含麬量稍多，更有營養，不影響食用，顏色微黃，細看表皮上還有細細的麩星，這是質膳食纖維。

　　鋼磨面粉顏色發白，方面是因為鋼磨面粉在生產過程中脫去了小麥皮層，脫皮后的小麥加工出來的面粉顏色更白，面粉廠家在生產面粉過程中，為了增加面粉銷量，還會添加增白劑，所以鋼磨面粉在顏色上比較白。

　　口感：

　　石磨面粉保留了麥胚芽，研磨中不發熱，做成面食麥香味面粉機械非常濃。鋼磨面粉則研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產生熱量則面粉夾生，所以加工成面食后面味很淡。

　　常見的石磨面粉和鋼磨面粉的區別，主要體現在買份顏色和口感這兩方面，這也是兩大不同的面粉加工設備生產面粉的主要區別。

　　面粉加工設備生產的石磨面粉和鋼磨面粉的區別有哪些？了解更多河南糧院生產的面粉加工設備、面粉加工機械等面粉機相關信息，歡迎訪問公司官網:http://www.46876.cn/,或咨詢電話:400-966-9225。