拋開大中型面粉生產廠家來說，很多鄉鎮企業都屬于中小型面粉企業，由于生產設備和技術實力有限，生產出來的面粉質量也不是很穩定，為什么小型面粉加工設備生產廠家生產的產品質量差？

　　中小企業般在資金實力、設備質量、操作技術等方面都存在定問題，而面粉加工設備的生產又是項復雜的工藝，高質量的面粉品質需要從原料選購到除雜到生產的各個環節投入大量的精力，而中小企業往往沒法面面俱到。

　　遍布各地的小型面粉加工設備，因為加工設備簡單，擁有很少的配套設備，企業在面粉生產過程中極大地簡化加工工藝，主要表現在兩個方面：第個是簡化小麥的清理工藝，導致在小麥的清理過程中砂土、石塊等不能有效**。二是不采用新的制粉工藝，如不采用脫皮制粉先進工藝，造成小麥果皮上的大量污染物進人到面粉中。這都是制成品質量不合格的原因，所以我們在購買加工面粉的時候，要先考慮知名度高的品牌。

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