面粉加工設(shè)備制粉過程中，按照常理物料種類和方法的不同，將制粉系統(tǒng)分成皮磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)、清粉系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)和尾磨系統(tǒng)，他們分別處理不同的物料，并完成各自的功能。河南糧院機械制造有限公司介紹面粉加工設(shè)備各制粉系統(tǒng)的作用。

　　皮磨系統(tǒng)作用：皮磨系統(tǒng)是制粉過程中處理下麥或麩皮的系統(tǒng)，它的作用是將麥粒剝開，分離出麥渣、麥心和粗粉，保持麩片不過分破碎，使胚乳和麥皮較大限度地分離，并提出少量的小麥粉。

　　渣磨系統(tǒng)作用：渣磨系統(tǒng)是處理皮磨及其他系統(tǒng)分離出的帶有麥皮的胚乳顆粒，它提供了第二次使麥皮與胚乳分離的機會，從而提高了胚乳的純度。麥渣分離出麥皮后生成質(zhì)量較好的麥心和粗粉，送入心磨系統(tǒng)磨制成粉。

　　清粉系統(tǒng)作用：清粉系統(tǒng)是的作用是利用清分機的 篩選和風選雙組作用，將在皮磨和其他系統(tǒng)獲得的麥渣、麥心、粗粉及連麩粉粒和麩屑的混合物按質(zhì)量分，再送往相應(yīng)的研磨系統(tǒng)處理。

　　心磨系統(tǒng)作用：心磨系統(tǒng)是將皮磨、渣磨、清粉系統(tǒng)取得的純胚乳顆粒研磨成具有定細度的小麥粉。

　　尾磨系統(tǒng)作用：尾磨系統(tǒng)位于心磨系統(tǒng)的中后段，主要處理從渣磨、心磨、清粉等系統(tǒng)提取的含有麩屑質(zhì)量較次的胚乳粒，從中提取出小麥粉。