配麥是面粉加工機械加工工藝的重要環。面粉的質量主要是由小麥原糧的品質、面粉加工機械的加工工藝等因素來決定的!

　　原糧的品質也決定了面粉的品質!不過通過技術的創新，通過將不同等的、不同品種的小麥合理搭配、混合加工又會帶來不同凡響的效果，以下由河南糧院為大家詳細介紹下。

　　配麥方案是控制小麥品質的重要因素，先，要在保證小麥產品質量的前提下，盡量降低原料及生產成本。合理利用原料，保證面粉加工機械產品的質量。根據面粉質量要求，將不同類型、不同等的多批小麥混合加工，使其性能勢互補，生產出合格產品，并可充分利用原料資源。使入磨小麥的加工性能致，保證生產過程相對穩定。保證產品質量的長期穩定，即保證不同批次生產的同品種同等的面粉質量盡可能致。專用小麥粉尤其要保證質量的穩定。